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食品安全“新国标”是倒行逆施？
发布时间：2026-07-01 06:07:06 来源：山亏一篑网 作者：探索
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19日，新国标北京市工商局通报郑州思念食品有限公司生产的食品“思念”水饺被检出了金黄色葡萄球菌。随后思念食品负责人向消费者致歉，安全并称按照即将生效的倒行新食品安全国家标准，这一批次的逆施货品金黄色葡萄球菌含量达标。（10月20日《第一财经日报》）
对于思念公司而言，新国标最近可谓遭遇喜忧“两重天”：忧的食品是，近日北京工商局检出“思念”水饺含有金黄色葡萄球菌，安全不仅声誉受损，倒行而且还在北京超市下架。逆施喜的新国标是：目前这些被查处的问题水饺，却符合即将生效的食品新食品安全国家标准。
按现行食品安全质量标准，安全金黄色葡萄球菌为不得检出物质。倒行然而，逆施卫生部今年9月6日发布了“食品安全国家标准—速冻面米制品”的征求意见稿，其中在“生制品的微生物限量”中规定，在每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量只要在1000~10000个之间，都为合格产品。按思念公司的说法，这个标准估计最快11月份就会正式实施。
这个“新国标”令公众不安。金黄色葡萄球菌是人类化脓感染中最常见的病原菌，可引起局部化脓感染，也可引起肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等，甚至败血症、脓毒症等全身感染。这样的“毒菌种”，食品中不管含有多少，都会不同程度地损害消费者身体健康。
这让人匪夷所思。科技在进步，食品安全质量标准应该提升才符合常理；过去食品生产商尚且能生产出不含有金黄色葡萄球菌的食品，现在为何放宽要求、降低标准，允许他们生产出含有一定金黄色葡萄球菌量的食品？其次，社会文明日益发达，公众对食品的要求也提高了，食品质量标准也应该与时俱“高”才符合时代逻辑。
新食品安全国家标准在某些方面降低标准和要求，可能迎合和满足了某些生产商的要求，但对公众生命健康却是不负责任的，与公众的公共利益要求完全背离。
一些食品安全质量标准逆时代要求而降低，这早已不是什么新闻，其中最为典型的是乳品安全新标准被指倒退25年，号称“全球最差乳业标准”，究其原因，标准被一些大企业“绑架”，填充了太多的企业私益，而无法体现公众利益。
新食品安全国家标准在某些方面的降低，是否如倒退25年的“乳标”一样，被一些食品大企业，或是行业“绑架”？这不是没有可能。食品安全新标准降低，企业或许降低了生产成本，提高了利润空间，但公众生命健康谁来维护？ 责任编辑：hdwmn_wyb
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